建设一个500平米的保鲜冷库的造价取决于多个因素，包括地区差异、材料选择、设备配置和工程难度等。以下是一些常见的成本考虑因素：

1. 地区差异：不同地区的物价水平和人工成本可能存在差异，这会对整体造价产生影响。例如，一些一线城市相较于一些发展中的地区成本可能更高。

2. 建筑材料：保鲜冷库的建筑材料有多种选择，如混凝土、夹芯板等。材料的质量和价格将直接影响到总体造价。

   

3. 设备配置：保鲜冷库需要配置一系列的设备，如冷藏设备、温度控制系统、通风设备等。设备的品牌、型号和性能都会对造价产生影响。

4. 工程难度：施工过程中是否存在特殊的工程难度或挑战，如地势复杂、基础设施问题等，都可能增加工程的施工难度和成本。

需要注意的是，上述因素仅提供了一般性的考虑，具体的造价需根据项目的具体需求和地区情况进行评估。建议您联系冷库工程公司或咨询专业人士，提供更详细的项目要求和地区信息，以获得准确的造价评估和报价。如果您近期有此类冷库建造的需求，欢迎咨询亚虎娱乐制冷（400-861-7579），专业提供整套冷库工程设计、采购、安装、售后一体化解决方案,为大型食品、医药、冷链物流、化工等企业提供冷库建造服务。