建设一个500吨的冷库所需费用会受到多种因素的影响，具体费用会因地区、材料成本、施工工艺等不同而有所差异。以下是一些大致的参考费用：

1. 建筑设计和工程费用：这包括土地购买或租赁费用、设计费用、建筑施工费用等，一般来说，建筑设计和施工费用占整体费用的较大比例。

2. 冷库设备及安装费用：这包括冷却设备、保温材料、空调系统、控制系统等设备的采购和安装费用。

3. 电力供应和设备费用：这包括电力线路的引入和升级、电源设备的采购和安装费用。

4. 系统监控和运行费用：这包括冷库温度和湿度监测系统、报警系统、监控设备等的采购和安装费用。

5. 其他费用：如冷库管理系统、人员培训费用、配套设施费用等。

由于各地的市场行情和具体情况不同，费用的差异也较大，因此建议您咨询当地的专业冷库建设公司，根据您的具体需求和地区情况进行报价。他们将根据您的要求为您提供更准确的建设费用估算。如果您近期有此类冷库建造的需求，欢迎咨询亚虎娱乐制冷（400-861-7579），专业提供整套冷库工程设计、采购、安装、售后一体化解决方案,为大型食品、医药、冷链物流、化工等企业提供冷库建造服务。