1. 市场调研：首先，进行对上海市场的调研，了解冷链物流的需求和潜在市场。分析冷链物流在上海不同行业中的应用情况，包括食品、医药、化工等领域，以确定冷链物流的发展方向和重点领域。

2. 基础设施建设：在城市规划中，应考虑冷链物流设施的布局和建设。包括建设冷库、冷藏车辆停靠点、配送中心等基础设施，以满足冷链物流的需求，并确保物流效率和服务质量。

3. 技术支持：引入先进的冷链技术和设备，提高冷链物流的运输效率和质量。包括温度监控系统、智能仓储系统、冷藏车辆追踪系统等，以保障货物在运输过程中的安全和稳定。

4. 政策支持：制定相关政策和法规，促进冷链物流行业的发展。包括财政补贴、税收优惠、行业准入门槛等政策措施，以吸引更多的投资和企业参与冷链物流市场。

5. 人才培养：加强人才培养和技术培训，提高冷链物流从业人员的专业素质和技术水平。建立相关的职业教育体系和培训机制，培养更多的冷链物流专业人才，为行业的可持续发展提供人才支持。

6. 合作发展：加强与相关企业和机构的合作，共同推动冷链物流的发展。包括与食品生产企业、医药企业、物流企业等的合作，共同探索冷链物流的创新模式和发展路径，实现多方共赢。

综上所述，上海的冷链规划设计需要考虑市场需求、基础设施建设、技术支持、政策支持、人才培养和合作发展等多个方面，以促进冷链物流行业的健康发展，提升上海城市物流水平，为城市经济的持续发展和社会生活的改善提供支持和保障。