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香菇冷库能保存香菇多长时间

  香菇冷库能保存香菇多长时间香菇冷库是2-4℃低温冷藏库,香菇冷库主要存放香菇做周转使用,香菇冷库可以解决香菇集中上市价格低,难销售的问题。
  香菇冷库给农民致富的案例:
  青山建香菇冷库助农民增收,青山新建冷库226平方米,年冷藏能力达3.5万吨,短短三个月未当地农民增收7万元,冷库的使用增加了农民种植香菇等食用菌的收入,据统计,每年可以为全村农民增加收入60多万元。
  香菇冷库温度为2-4摄氏度,在库内摆放是注意库内不要堆积过满,堆积要有空隙,利用冷气循环,库内保持一定湿度,方式湿度过低导致香菇失水。
  长期保存香菇的方法:
  若想长期保存,可直接将新鲜的香菇放入保鲜袋,挤去空气,放进冷冻室冷冻一夜;第二天拿出来时会发现香菇已脱掉水分,只有表面留有水分及保鲜袋上留有密密的小水珠。这时,把香菇拿出来,用纸片吸掉香菇表面的水分之后,装进另一个干净的保鲜袋,重新放入冰箱冷冻保存。这样处理之后,新鲜香菇就变成可以直接烹饪的冻干香菇了。
  建造香香菇冷库主要建造地区河北遵化、平泉县、山东高密、广饶、河南西峡、卢氏县、泌阳、浙江、福建、台湾、广东、广西、安徽、湖南、湖北、江西、四川、贵州、云南、陕西、甘肃等。
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